Först ut var en liten Karlspadersemla från Vansbrokonditori . Redan nån dag efter nyår åt jag den på vägen hem. God men som sagt inte en klassisk. Förra helgen åt jag en äppelsemla från Rudenstams. Även den var riktigt god. I fredags åt jag en liten hemmagjord saffranssemla hos Syss.  Saffransemla är aldrig fel. Och i helgen åt jag Bröd & salts pistaschsemla i Stockholm. Den var jag nog mest besviken över. Tråkig bulle och inte så mycket smak som jag hoppats.

Bäst hittills är Äppelsemlan och Saffranssemlan. 

Men helst vill jag hitta en god klassisk semla, med bulle som är saftig och inte uppskrämd, torr, med mandelmassa med bitar av mandel och lagom med riktig grädde. 

Någon som har tips?!